Prodotti
Verdura
La verdura di primissima scelta, provienente da piccoli produttori langaroli che curano personalmente tutto il ciclo produttivo, viene lavorata fresca e subito racchiusa con tutta la sua fragranza nei barattoli di vetro.
Le ricette che la signora Daniela segue per la realizzazione dei diversi preparati, sono quelle della tradizione contadina, tramandate da madre in figlia, che hanno permesso per secoli di conservare in inverno quello che la terra produceva durante l'estate.
Da provare la Cognà e le mostarde di verdure servite con i formaggi.
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Frutta
I piccoli frutticoltori locali forniscono alla Fonterosa quella materia prima che meglio mantiene la fragranza e il sapore della frutta fresca. Scelta e selezionata una per una, dopo un attento processo di lavorazione privo di utilizzo di coloranti e conservanti chimici, la frutta viene racchiusa negli ermetici vasetti in vetro. Anche qui, la preparazione delle singole specialità segue le ricette tradizionali.
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Dessert
Come potevano mancare i dolci. E soprattutto quelli contenenti la "Nocciola Tonda e Gentile delle Langhe", famosa in tutto il mondo per il suo inconfondibile sapore.
Come è possibile allora sfuggire al fascino delle piemontesissime "pesche all'amaretto" o alla "crema alla nocciola"?
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